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    四招辨假豆芽:好豆芽芽身挺直 毒豆芽豆粒發藍

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      芽身粗壯。自然培育的豆芽芽身挺直、稍細,芽腳不軟、脆嫩、光澤白;而用激素、抗生素催生的豆芽,則芽身粗壯發水,色澤灰白。

      無芽根。自然培育的豆芽根須發育良好,無爛根、爛尖;毒豆芽一般根短、少根或無根。
      豆粒發藍。自然培育的豆芽豆粒正常;毒豆芽豆粒一般發藍。
      斷面出水。豆芽稈斷面無水分冒出的是自然培育的豆芽;毒豆芽斷面會有水分冒出。
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